Galletas hojaldradas de vainilla

HISTORIA DEL PLATO.

Los fines de semana y los días de fiesta nos gusta hacer algo diferente,yo lo que hago es levantarme temprano y prepar un desayuno espectacular.

Lo mismo preparo galletas como en este caso que roscos fritos unas sopaipas churros 

y un buen pan que dejo la noche de antes fermentando para sólo hornearlo al día siguiente eso con un buen aceite de oliva virgen extra es espectacular y lo que más me gusta a mí,en fin en este caso os voy a dar la receta de mis galletas hojaldradas fáciles y que podéis tener la masa preparada en la nevera y hacer el horneado mientras preparáis el café.

INGREDIENTES:

1. Mantequilla 300g
2. Harina repostería 600g
3. Yemas de huevo 4
4. Una cucharada de café de esencia de vainilla
5. Una pizca de sal
6. Azúcar 200g

ELABORACIÓN:

Bien sencilla es,en un bol ponéis la harina con el azúcar y la mantequilla en dados a temperatura ambiente,removéis bien, acontinuación añadís las yemas,sal y la esencia de vainilla,amasamos todo muy bien,hacemos una bola y reposamos 30 minutos.

Una vez pasado el reposo estiráis la masa con un grosor aproximado de unos 3centimetros cortáis con un corta pasta un vaso pequeño ya lo que tengáis a mano.

El horno lo tendremos a tope y bajaremos a 190 grados hornearemos las galletas 10 minutos y listas,dejáis enfriar y disfrutar.

NOTA:

TENDRÉIS MASA PARA VOLVER HACER MAS GALLETAS OTRO DÍA SIN PROBLEMA, HACÉIS UNA ESPECIE DE SALCHICHA CON PAPEL TRANSPARENTE Y CONGELÁIS.

SIEMPRE CON COCINA CASERA DE LA TATA ANTONIA